Жульен с картошкой и грибами

Жульен по данному рецепту готовится не в формочках, а в картофельных лодочках. Жульен с картошкой и грибами  — необычное на вид и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• 10 картофелин;
• 500 г свежих шампиньонов;
• 1 репчатая луковица;
• 150 г твердого сыра;
• 250 г жирных сливок;
• сливочное масло;
• мука;
• черный молотый перец;
• соль;
• свежая зелень.

Приготовление

1. Почистить шампиньоны, промыть и мелко нарезать. Поджарить измельченные грибы в течение трех минут на растительном масле.
2. Добавить к шампиньонам измельченный репчатый лук. Обжаривать лук и грибы до полной готовности.
3. Добавить в сковородку с грибами и луком муку, сливки, перец черный молотый и соль. Тушить смесь на небольшом огне до момента, пока она не загустеет.
4. Очистить картофелины, промыть и каждую разрезать на две части. С помощью ложки выскрести у половинок картофеля сердцевину, чтобы получились лодочки.
5. В каждую картофельную лодочку вложить по маленькому кусочку сливочного масла. Посыпать солью и наполнить приготовленной грибной массой.
6. Выложить лодочки на противень. Печь в духовке пять минут. После этого посыпать сверху картофельные лодочки с начинкой тертым сыром и готовить еще полчаса.