Кабачки с картошкой в мультиварке

Блюда, приготовленные в мультиварке, получаются вкусными и полезными. А самое главное — их приготовление занимает совсем немного времени. Кабачки с картошкой в мультиварке – отличный вариант легкого и быстрого блюда.

Ингредиенты:

• 2 шт. картофеля среднего размера;
• 1 кабачок небольшой;
• луковица репчатая;
• 1 шт. морковь;
• 250 мл томатного сока;
• 50 г сливочного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление

1. Очистите и помойте картофель. Нарежьте его некрупными кубиками.
2. Помойте кабачок. Если кабачок молодой, кожицу с него можно не удалять, а просто нарезать такими кубиками, как и картофель.
3. Картофель и кабачок помещаем в чашу мультиварки.
4. Морковь очищаем и трем на крупной терке. Укладываем слой моркови поверх картофеля с кабачком.
5. Заливаем овощи в мультиварке томатным соком. Туда же добавляем сливочное масло.
6. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Варка на пару» и время 55 минут.

В кабачки с картошкой по желанию можно добавить чеснок и укроп. Они отлично дополняют вкус этих овощей. Готовое блюдо лучше всего подавать горячим, желательно украсить сверху мелко нарезанной свежей зеленью.