Кальмары в пароварке

Приготовленные в пароварке блюда обладают особой диетической ценностью. Сегодня предлагаю приготовить фаршированные кальмары в пароварке.

Они получаются очень вкусными, нежными и сытными одновременно. Такое оригинальное блюдо идеально подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 3 тушки кальмаров;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. масла (растительное или оливковое);
• 1 стакан белого риса;
• по четверти стакана орехов и изюма;
• 0.5 стакана белого вина;
• немного томатной пасты;
• 1 стакан кипяченой воды;
• приправа по вкусу: соль, смесь перцев.

Приготовление

1. Вымыть рис, вскипятить в кастрюле воду и на 20 минут всыпать туда рис. В приготовленный рис добавить орехи, изюм, все хорошо перемешать.
2. Почистить кальмары, вырезать пленки, щупальца, отбить специальным молоточком.
3. Нашинковать лук и чеснок и обжарить на масле. Чеснок и лук соединить с рисом, изюмом, орехами и тщательно все перемешать.
4. Сделать соус, смешав пасту с перцем и вином.
5. Смесью из риса, орехов, изюма и овощей нафаршировать кальмары и сложить в емкость, сверху полить приготовленным соусом. Фаршированные кальмары варить около сорока минут, не забыв посолить.