Сметанный соус для спагетти
Всевозможные соусы и добавки могут превратить обычное повседневное блюдо в еду для гурманов. В кулинарии существует огромное множество соусов для спагетти. Самые популярные и вкусные — приготовленные в домашних условиях.
Рассмотрим простой в приготовлении, но не менее вкусный сметанный соус для спагетти.
Ингредиенты:
- 70 мл сметаны;
- 200 мл молока;
- 1 ст. л. муки;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- соль, специи.
Приготовление
- Подогреваем молоко до теплого состояния. Немного молока оставляем холодным.
- Сливочное масло растапливаем на сковороде, быстро засыпаем муку и обжариваем, постоянно помешивая.
- Выливаем тонкой струйкой холодное молоко. Нужно постоянно помешивать соус, чтобы не образовывались комочки. После этого влить теплое молоко и снова все перемешать.
- Добавить соль и специи по вкусу.
- Варить соус надо на медленном огне до загустения, не забывая постоянно помешивать.
- Как только соус загустеет, добавить в него сметану и тщательно перемешать.
В сметанный соус можно добавить немного зелени и чеснока, и он приобретет более пикантный вкус.
На приготовление этого блюда у нас ушло не более 15 минут. Сметанный соус станет вкусным дополнением к спагетти.