Сметанный соус для спагетти

Всевозможные соусы и добавки могут превратить обычное повседневное блюдо в еду для гурманов. В кулинарии существует огромное множество соусов для спагетти. Самые популярные и вкусные — приготовленные в домашних условиях.

Рассмотрим простой в приготовлении, но не менее вкусный сметанный соус для спагетти.

Ингредиенты:

• 70 мл сметаны;
• 200 мл молока;
• 1 ст. л. муки;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• соль, специи.

Приготовление

1. Подогреваем молоко до теплого состояния. Немного молока оставляем холодным.
2. Сливочное масло растапливаем на сковороде, быстро засыпаем муку и обжариваем, постоянно помешивая.
3. Выливаем тонкой струйкой холодное молоко. Нужно постоянно помешивать соус, чтобы не образовывались комочки. После этого влить теплое молоко и снова все перемешать.
4. Добавить соль и специи по вкусу.
5. Варить соус надо на медленном огне до загустения, не забывая постоянно помешивать.
6. Как только соус загустеет, добавить в него сметану и тщательно перемешать.

В сметанный соус можно добавить немного зелени и чеснока, и он приобретет более пикантный вкус.

На приготовление этого блюда у нас ушло не более 15 минут. Сметанный соус станет вкусным дополнением к спагетти.