Кукурузный хлеб в духовке

Кукурузный хлеб обладает золотистым цветом, хрустящей корочкой, а также отменным вкусом. Кукурузный хлеб в духовке готовится примерно за три с половиной часа, включая замес теста.

Ингредиенты:

• 350 г пшеничной муки;
• 150 г кукурузной муки;
• 90 мл молока;
• 10 г дрожжей;
• 30 г сыра;
• 210 мл воды теплой;
• чайная ложка сахара;
• 1.5 ст. л. оливкового масла;
• чайная ложка соли.

Приготовление

1. Смешать теплую воду с молоком и высыпать в получившуюся смесь дрожжи. Добавить сахар. Оставить дрожжи растворяться примерно на десять минут.
2. В отдельной миске перемешать все сыпучие ингредиенты. Получившуюся сухую смесь добавить в разведенные дрожжи.
3. Добавить оливковое масло и замешать тесто. Месить тесто для кукурузного хлеба необходимо на протяжении минимум десяти минут. Оставить его после этого в теплом месте на полтора часа. Тесто для хлеба станет больше по объему в два раза.
4. Тщательно обмять тесто и руками сформировать из него овальную булку. Сделать ножом на булке надрезы. Оставить еще на полчаса постоять.
5. Раскалить духовой шкаф до температуры 230 градусов Цельсия и поместить в него булку. Печь кукурузный хлеб десять минут.
6. Натереть на терке сыр. Достать хлеб из духовки и посыпать его этим сыром. Печь еще в течение двадцати минут, пока хлеб не будет полностью готов.