Курица с грибами на сковороде

Ароматная, питательная и вкусная жареная курица с грибами на сковороде считается, пожалуй, самым известным блюдом. Технология приготовления таким способом проста и не требует специальных навыков и много времени.

Ингредиенты:

• куриные грудки;
• 300 г вешенок;
• 2 луковицы средние;
• 200 мл сливок;
• 1 ст. л. муки;
• 30 г масла сливочного;
• 2 ст. л. масла растительного;
• зелень петрушки и укропа;
• приправа по вкусу: перец, соль, специи для курицы.

Приготовление

1. С куриной грудки удалить кожу, разрезать её на две половины, поперчить и посолить.
2. В раскаленную сковороду налить сначала растительное, а затем немного сливочного масла. Обжарить куриные грудки с двух сторон. Жарить не более двух минут с каждой стороны.
3. Репчатый лук мелко нарезать вместе с грибами и выложить их на разогретую сковородку. Обжарить, добавить муку, перемешать, влить сливки и довести до кипения.
4. Положить в сковородку куриные грудки и 15 минут тушить на маленьком огне под закрытой крышкой. Добавить специи по вкусу.

Гарниром к блюду подойдет молодой отварной картофель. Перед подачей на стол украсить зеленью.