Кольца кальмара во фритюре

Кальмары, приготовленные во фритюре, являются отличной закуской к разным видам пива во время посиделок с друзьями.

Кольца кальмара во фритюре также могут дополнить романтический или будничный ужин.

Ингредиенты:

• 500 г промытых водой колечек кальмаров;
• 2 куриных яйца;
• 1 ст. л. паприки сладкой;
• 6 ст. л. пшеничной муки;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 лимон;
• растительное масло;
• соль поваренная по вкусу;
• пучок зелени петрушки;
• средняя щепотка кайенского перца.

Приготовление

1. В полиэтиленовый пакет высыпать муку, специи и поваренную соль. Очень тщательно размешать панировку.
2. В небольшой мисочке взбить немного куриное яйцо.
3. Каждое колечко кальмара опустить сначала во взбитое яйцо, а потом в полиэтиленовый пакет с приготовленной панировкой.
4. Обжарить запанированные колечки кальмара в раскаленном фритюре в течение приблизительно трех минут.
5. Выложить обжаренные кальмары на металлическую решетку. С них обязательно должно стечь лишнее растительное масло.
6. Переложить готовые колечки кальмара, обжаренные во фритюре, на красивую плоскую тарелку и украсить блюдо промытой сочной и максимально свежей зеленью, а также порезанными на ломтики лимонами.