Салат немецкий с фасолью

Этот салат делается из фасоли и полукопченой колбасы. Заправляется он не майонезом, а специальным соусом, рецепт которого приведен ниже. Салат немецкий с фасолью может полностью заменить ужин или выступить как дополнение к обеду.

Ингредиенты для салата:

•  банка фасоли консервированной (лучше красной);
• один пучок листового салата;
• 150 грамм полукопченой колбасы;
• 2 красных болгарских перца.

Ингредиенты для соуса:

• 1 красная луковица;
• 2 столовые ложки уксуса (пятипроцентного);
• 2 столовые ложки зелени укропа;
• черный молотый перец;
• 1 зубчик чеснока;
• соль;
• 50 миллилитров растительного масла.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить соус, необходимо измельчить красную луковицу и перемешать ее с зеленью, растительным маслом, раздавленной долькой чеснока, уксусом, солью поваренной и черным перцем.
2. Слить с фасоли всю жидкость. Добавить в нее приготовленный соус. Оставить фасоль с соусом постоять на тридцать мигнут.
3. Удалить из болгарского перца все семена и нарезать его в виде небольших кубиков. Колбасу порезать соломкой.
4. Добавить колбасу и перец в фасоль. Хорошенько перемешать.
5. Промыть салатные листья и разложить их на тарелке. Сверху прямо на салатные листья выложить приготовленный немецкий салат с фасолью.