Котлеты из морского языка

7 июня 2013 Вторые блюда, Котлеты

Поделитесь рецептом ...

Морской язык – это очень вкусный и полезный деликатес. Морской язык содержит в себе белок, аминокислоты, жирные кислоты и большой комплекс витаминов и микроэлементов. Рекомендуется употреблять людям, которые страдают пониженной кислотностью. Также он препятствует развитию гипертонии. Котлеты из морского языка получаются очень вкусными и нежными, а также очень полезны!

Кроме того, морской язык относится к разряду малокалорийных (всего 88.0 ккал на 100 гр.).

При покупки морского языка будьте очень внимательны, часто вместо него продавцы подсовывают более дешевую рыбу, которая внешне очень схожа.

Ингредиенты:

замороженное филе морского языка 800 грамм,
мука 4-5 ст. л,
лук 1 шт,
яйцо 1 шт,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Филе разморозить, помыть и измельчить при помощи мясорубки или комбайна.
Лук очистить и тоже измельчить (можно вместе с рыбой).
К измельченной рыбе добавить лук, яйцо, соль, 3-4 ст. л. муки и специи. Хорошенько все перемешать до однородной консистенции.
Из полученной массы сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле. Для любителей корочки, рекомендуется обжаривать котлетки не в муке, а в панировочных сухарях.

Приятного аппетита!