Котлеты в фольге в духовке

Для любителей жаркого предлагаю рецепт вкуснейших куриных котлет в фольге в духовке.

Для этого блюда понадобится 14 ингредиентов, которые можно видоизменять на свой вкус. Блюдо готовится довольно быстро, обычно 20-30 минут, после чего мясо должно подойти в духовке примерно минут 15.

Ингредиенты:

  • 200-300 г куриное филе;
  • 2 шт. картофеля;
  • 1 помидор;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 чеснок;
  • 50 г масла сливочного;
  • 2 ст. л. масла растительного;
  • 0.5 ст. л. горчицы;
  • 2 ст. л. кетчупа;
  • 2 ст. л. белого вина;
  • маринованные грибы;
  • несколько кусочков сала;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. муки;
  • ломтик белого хлеба смоченного в воде;
  • измельченная зелень;
  • соль, перец, сахар, специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе пропустить через мясорубку. Добавить нарезанный лук, чеснок, мякиш белого хлеба, сметану, специи и желток яйца.
  2. Готовый фарш обвалять в муке, после чего слепить котлеты круглой формы диаметром 10-12 см и толщиной 1 см. Котлеты немного обжарить на сковороде.
  3. Подготовить соус. Мелко порезать лук и чеснок и обжарить на растительном масле.
  4. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить в него белое вино, горчицу, кетчуп, соль, сахар, измельченную зелень и обжаренный лук и чеснок.
  5. Полученную массу варить на слабом огне 10-15 минут. В соус можно добавить мелко рубленные маринованные грибы. Соус остудить.
  6. Фольгу смазать растительным маслом, положить тоненько нарезанные кусочки сала, ломтики картофеля и помидора. Сверху положить репчатый лук, нарезанный кружочками.
  7. Овощи посыпать зеленью и луком с чесноком, после чего полить соусом. На соус положить котлету.
  8. Тщательно завернуть все ингредиенты пищевой фольгой и поместить в емкость в которой будет печься блюдо.
  9. Духовку разогреть до 170 градусов. Поместить котлеты в духовку, при этом уменьшить температуру.
  10. Выпекать котлеты 20 минут, после чего выключить духовку и подержать блюдо еще 15-20 минут.
  11. Готовые котлеты подавать прямо в фольге.

Приятного аппетита!