Салат с сыром тофу
Сыр тофу – соевый творог, его получают из соевого молока. Такой продукт в последнее время широко используется в кулинарии. Салат с сыром тофу придет вам на выручку, если нежданно нагрянули гости. Также он подойдет для легкого ужина после напряженного рабочего дня или изнурительной тренировки в спортзале.
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца,
- 50 г сыра тофу,
- 2 средних свежих помидора,
- 1 ч. ложечка паприки,
- 10 штук маслин,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- немного листиков зеленого салата,
- 2 ст. л. лимонного сока,
- специи: соль, прованские травы и перец черный по вкусу,
- 2 ст. л. соевого соуса.
Приготовление:
- Берете мокрый нож и нарезаете им сыр тофу на кубики небольшого размера.
- Оливковое масло соединяете с прованскими травами и паприкой. В этот маринад помещаете тофу минуток на пять.
- Нарежьте огурцы с помидорами не очень крупными дольками. Маслины режете на колечки.
- Берете листочки салата и порвите их руками или же порежьте крупно.
- Кубики сыра тофу с помидорами, а также маслины, огурцы и листья салата смешайте в мисочке.
- В маринад из оливкового масла со специями кладете соевый соус, перец с солью и лимонный сок. Перемешиваете.
- Полученным маринадом заправляете салат. Хорошенько все перемешиваете. Поставьте салатик в холодильник, подавайте охлажденным, только тогда вы в полной мере оцените его вкус.
