Курица в майонезе на сковороде

Поделитесь рецептом ...

Это угощение приготовить довольно просто, да и больших затрат не потребуется. Курица в майонезе на сковороде получается вкусной и ее можно подать и на праздничный стол. Самым подходящим гарниром будет картофельное пюре.

Ингредиенты:
— 1 курица,
— 6 зубков чеснока,
— пряности: по 1 ч. л. кориандра, имеретинского шафрана или любых других,
— специи: перец красный молотый и соль по вкусу,
— 6 ст. л. майонеза,
— немного куриного жира.

Приготовление:
1. Хорошо почищенную курицу промываете под холодной водой. Немножко обсушите. Разрезаете куриную тушку посередине грудки, затем саму курицу распластайте и посолите.

2. На политую растительным маслом сковороду выкладываете немного куриного жира. После того, как он вытопится, помещаете туда и саму курицу. Если жира не имеется, используйте растительное масло.

3. Жарьте курятину с открытой крышкой. Можно делать это под гнетом. Берете подходящую по диаметру тарелочку и кладете ее донышком вверх на саму курицу. А на тарелку сверху установите что-нибудь тяжелое, к примеру, специальный камень.

4. Обжариваете курятину со всех сторон, пока она не будет у вас румяной. Проколите курицу в районе грудки или бедрышка и вы узнаете о ее готовности. Если нет розоватого сока, то можно вынимать и укладывать на тарелку, чтобы остудилась.

5. Сделайте майонезный соус. Кроме пряностей, указанных в рецепте, можно брать те, которые вам нравятся. Смешиваете выбранные пряности и красный молотый перец. Затем завариваете их в 100 мл кипятка и остудите.

6. Майонез помещаете в кастрюльку и вливаете в него пряный настой. Туда же добавляете измельченный чесночницей чеснок и немного подсолите. Перемешайте хорошенько.

7. Нарежьте курицу крупными кусками. Затем берете каждый куриный кусочек и опускаете его в подготовленный майонезный соус. Теперь пусть курица побудет в этом соусе часа два. Подавайте ее в холодном виде, мясо хорошо настоится в майонезном соусе и станет нежнее.

Еще рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Домашние рецепты ·